Im Laufe der Jahrhunderte haben sich in den unterschiedlichen Kulturkreisen gewisse Arten der Zerlegung von Tieren etabliert und so landen die Rinder- und Schweinehälften auf der einen Seite der Grenze anders in Teilstücken in der Kühltruhe als auf der anderen Seite. Prominentestes Beispiel ist sicher das T-Bone Steak: in den USA wird der Rinderrücken nur grob zerlegt und dann in massige Steaks zerlegt. In den meisten anderen Ländern teilen die Metzger das Roastbeef und das Filet und verkaufen die Teilstücke separat.
Aber was macht man nun wenn man einen bestimmten Fleischzuschnitt beim Metzger seines Vertrauens kaufen möchte, der aber noch nie davon gehört hat? Ganz einfach, man besorgt sich ein Meat Cut Chart aus dem Internet und hält es dem Fleischer unter die Nase. Diese handlichen Bilder sind im Prinzip eine Explosionszeichung einer Tierhälfte und zeigen wie der Metzger die Säge bzw. das Messer ansetzen muss.
Der amerikanische Grafiker Jude Buffum ist begeisterter Videospieler und hat sich gedacht warum soll man nicht auch ein Chart für Videospiel-Bösewichte zeichnen?
