Schlagwort: Wettkampf

Ein Blick hinter die Kulissen: Juror bei der WBC 2011

Eine Grill-Weltmeisterschaft im eigenen Land kann man sich als Barbecue-Fanatiker natürlich nicht entgehen lassen. Wenn es schon als Team nicht klappt, dann muss man wenigstens als Juror teilnehmen und einen kleine Teil zum Gelingen der Veranstaltung beitragen. Nach einer eigentlich viel zu kurzen Nacht machten Carsten und ich uns am frühen Sonntag Morgen auf den […]

Bildergalerie WBC 2011 in Gronau

Hier sind ein paar Eindrücke von den Grillweltmeisterschaften 2011 in Gronau. Einfach auf die Bilder klicken um die große Anzeige zu aktivieren.

World Barbecue Championship 2011 in Gronau

Am Samstag, den 21. und Sonntag, den 22. Mai 2011 veranstaltet die World Barbeque Association (WBQA) in Gronau im beschaulichen Münsterland die 12. Grillweltmeisterschaften. Rund 80 Teams kämpfen um die Grillkrone in einem Wettstreit über 5 Disziplinen. Es gilt Rippchen, Hähnchen, Schweineschulter, Rinderbrust und Dessert für die Juroren zu grillen und eine möglichst hohe Punktzahl […]

Das Menü für die 3. Bergischen Grillmeisterschaften 2010

1. Gang: Bratwurst mit Beilage Mexikanische Knusperbratwurst mit Roasted Tomato Salsa Bratwurst mit Chili-Füllung in einem Mantel aus Tortilla-Chips Frische Salsa aus geräucherten Tomaten mit Koriander und einem Hauch Chili Quesadillas aus Tortilla-Fladen mit einer raffinierten Käsefüllung 2. Gang: Schweinefilet mit Beilage Saltimboca vom Schweinefilet mit Zucchini-Rösti Schweinefilet-Röllchen mit Salbei, Schinken und Parmesankäse Rösti aus […]

Italienische Salsiccia mit Fenchelsamen

Eine grobe Bratwurst mit einem leichten Aroma von Fenchelsamen. Team Chilichef ist mit dieser Wurst im Jahr 2008 bei den Deutschen Grillmeisterschaften angetreten.