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Der große BBQ-Saucen Überblick

In den USA haben sich im Laufe der Jahre eine Vielzahl regionaler Barbecue-Stile entwickelt. In Texas landet vorwiegend Rindfleisch auf dem Grill, Memphis ist bekannt für seine Rippchen und in Carolina werden traditionell ganze Schweine langsam zu Pulled Pork verarbeitet. Passend zu den unterschiedlichen Gerichten gibt es natürlich auch deutliche Unterschiede in den, zum Essen gereichten, Saucen.

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