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Frischfleisch für unser Grillteam

Irgendwie hat Haiko es geschafft seine Rindfleisch-Lizenz zu verlieren und muss jetzt erstmal zwei Jahre lang heilige Kühe streicheln. Um die Lücke im Team zu schliessen musste also qualifizierter Ersatz her. Auf Sebos Hochzeit hat Tommy bereits sein Können gezeigt, bisher zierte er sich aber ein richtiges Teammitglied zu werden. Alexis hat ihn aber konsequent belabert und so kam es Ende Januar zum Einstandsgrillen inklusive Aufnahmeprüfung durch die spanische Inquisition.

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Restaurantbesuch: Goodman’s Burger Truck

Food Trucks sind ein großer Hype in den USA – bei uns wird der Betrieb eines mobilen Restaurants leider durch rechtliche Auflagen sehr erschwert. Erfreulicherweise gibt es trotzdem hierzulande ein paar wackere Anbieter. Goodman’s hat inzwischen sogar drei Trucks rund um Köln, Düsseldorf und Bonn im Einsatz und der Düsseldorfer Truck ist in der Regel einmal pro Woche  fußläufig vom Büro aus zu erreichen. Klar, dass ab und zu ein kleiner Abstecher zum Burgertruck eingelegt wird! Weiterlesen

Ein ganz normales Training

Sportler müssen beim Training an ihre Grenzen gehen, um im Wettkampf bestehen zu können. Das Gleiche gilt natürlich auch beim Grillen: Die Recherche für neue Rezepte und das erste Testgrillen findet zumeist alleine statt, ab und zu muss man sich aber mit dem ganzen Team treffen und einen ganzen Berg an neuen Kreationen innerhalb kürzester Zeit verkosten und bewerten. Klar, dass ein Magen an Trainingstagen wie vor drei Wochen in Niels Garten doch arg strapaziert wird.

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