Sommerfest beim Haus vom Guten Hirten

Gute Beziehungen wollen gepflegt werden, und so ging es am ersten Wochenende im September für einen Teil des Grillteams zu Sebos altem Arbeitgeber. Das Haus vom Guten Hirten hatte rund 230 Gäste anlässlich des 150. Geburtstags von Schwester Maria Droste zu Vischering zu einem Sommerfest geladen und es galt die hungrigen Gäste mit einem ordentlichen Grillmenü […]

Das Menü für die 3. Bergischen Grillmeisterschaften 2010

1. Gang: Bratwurst mit Beilage Mexikanische Knusperbratwurst mit Roasted Tomato Salsa Bratwurst mit Chili-Füllung in einem Mantel aus Tortilla-Chips Frische Salsa aus geräucherten Tomaten mit Koriander und einem Hauch Chili Quesadillas aus Tortilla-Fladen mit einer raffinierten Käsefüllung 2. Gang: Schweinefilet mit Beilage Saltimboca vom Schweinefilet mit Zucchini-Rösti Schweinefilet-Röllchen mit Salbei, Schinken und Parmesankäse Rösti aus […]