Ruhrpott BBQ 2015 – Freitag und Samstag
Letztes Jahr haben wir das erste Mal bei einer KCBS Meisterschaft teilgenommen und stand direkt fest, dass wir in diesem Jahr wieder beim Ruhrpott BBQ dabei sind. Trotz der langen Vorlaufzeit haben wir es aber Dank anderer Verpflichtungen nicht hingekriegt Termine mit dem ganzen Team zu finden. Das Training war also ziemlich eingeschränkt und die […]
Karfleischtag 2015
Nach der etwas exzessiven Feier zum letzten Karfleischtag und dem damit verbundenen Ärger durch Nachbarn und das Ordnungsamt sind wir die Feier dieses Jahr etwas ruhiger angegangen. Ganz im Sinne der Tradition wurde die sturmfreie Bude genutzt und der elterliche Garten bevölkert. Das fantastische Wetter und die leckeren Speisen vom Grill bildeten eine tolle Grundlage […]
Crabcakes mit Gurkendip
Thailands Garküchen haben fast immer kleine, im tiefen Fett gebackene Küchlein aus Krebsfleisch im Angebot. Die leicht scharfen Snacks sind der ideale Start für einen Abend mit viel Bier und Mekong-Whiskey. Meine Variante ist von den Zutaten etwas abgewandelt, damit der Einkauf in Mitteleuropa etwas leichter fällt und ist natürlich für die Zubereitung auf dem Grill […]