Dritter Platz in der Gesamtwertung beim Bergisch BBQ 2011

Nach einem langen, anstrengenden Wettkampftag mit viel Hektik aber auch viel Spaß und Spannung sind jetzt wieder alle Kisten und Grills nach Hause transportiert und es wird Zeit die Beine hochzulegen. Die vierte Auflage der Bergischen Grillmeisterschaften ist zu Ende und hat richtig Spaß gemacht.

4. Bergisch BBQ 2011 in Odenthal

Die Jurorentätigkeit beim World Barbecue Championship Ende Mai hat wieder richtig Lust auf die Teilnahme an einer Grillmeisterschaft gemacht. Zum Glück wurde das Bergisch BBQ in diesem Jahr von Ende August auf Mitte Juli vorgezogen und somit ist die Wartezeit bis zum Wettkampfgetümmel nicht mehr all zu lang. Nach dem reichlich durchwachsenen Wetter im letzten […]

Das Menü für die 3. Bergischen Grillmeisterschaften 2010

1. Gang: Bratwurst mit Beilage Mexikanische Knusperbratwurst mit Roasted Tomato Salsa Bratwurst mit Chili-Füllung in einem Mantel aus Tortilla-Chips Frische Salsa aus geräucherten Tomaten mit Koriander und einem Hauch Chili Quesadillas aus Tortilla-Fladen mit einer raffinierten Käsefüllung 2. Gang: Schweinefilet mit Beilage Saltimboca vom Schweinefilet mit Zucchini-Rösti Schweinefilet-Röllchen mit Salbei, Schinken und Parmesankäse Rösti aus […]