Barbecue-Dokumentarfilm CUT/CHOP/COOK

Verfasst von lars am Do, 19/08/2010 - 13:03

Der unten eingebettete Dokumentarfilm der University of Mississippi gibt einen schönen Einblick in die Welt des Barbecue. Hier geht es nicht um ein schickes Restaurant sondern um einen kleinen Familienbetrieb irgendwo im Nirgendwo der mit viel Liebe und Hingabe erstklassiges Essen mit traditionellen Methoden herstellt. Wer gut aufpaßt bekommt jede Menge Tipps für die Zubereitung eines "whole hogs".

Come on, give me a piece of skin. Don't make me have to beg....

 

CUT/CHOP/COOK from UM Media Documentary Projects on Vimeo.