Das Hotsauce Archiv

Als Chile Head ist man immer auf der Suche nach scharfen Saucen und Pasten, die man noch nicht probiert hat. Vielleicht lauert ja da draußen irgendwo die eine Sauce die Geschmack und Schärfe perfekt miteinander verbindet.... Mit der Zeit verliert man allerdings den Überblick über die ganzen Saucen, die man bereits verkostet hat. Die folgenden Seiten sind mein Versuch, etwas Ordnung in das Chaos zu bringen und die bisher probierten Saucen zu katalogisieren.

Da ich in erster Linie Konsument und kein Sammler von Hotsauces bin, befinden sich die meisten Saucen nicht mehr in meinem Besitz. Ich benutze die Saucen und sobald sie aufgebraucht sind, schaue ich mich nach neuen heissen Tröpfchen um. Nur wahre Kracher oder Klassiker kaufe ich mir erneut. Wenn Ihr also eine der Saucen probieren wollt, müßt Ihr mich entweder schnell ansprechen oder Euch die Saucen selber besorgen.

Neben einer kurzen Übersicht über die wichtigsten Daten wie Name, Herkunft, Flaschengröße und Bezugsquelle versiche ich die Schärfe der Sauce auf einer Skala von 1 (Ketchup ist schärfer) bis 10 (Höllenglut) zu klassifizieren. (Reine Extraktsaucen wie Blair's 6 am würden übrigens nicht mehr in diese Skala reinpassen und mit 10+ markiert.) Zu guter letzt gibt es noch eine kurze Beschreibung mit meinen subjektiven Eindrücken. Ich hoffe Euch hilft diese Sammlung bei Eurer Suche nach neuen, interessanten Saucen!