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Auf der Suche nach dem perfekten Steak-Branding

Eigentlich braucht es nicht viel für das perfekte Ess-Erlebnis: ein Stück Fleisch, ein wenig Feuer und ein wenig Würze. Doch wenn man es mit ein wenig Übung geschafft hat ein Steak auf den Punkt zu garen fehlt oftmals noch etwas für die ansprechende Präsentation: das Branding. Ein richtig gutes Steak sollte auf der Außenseite eine schöne Kruste mit charakteristischen Grillstreifen haben und innen noch schön rosig sein. Ein Steak wird niemals (!) durchgegart. Es gibt nichts schlimmeres als ein qualitativ hochwertiges Stück Fleisch das zur Schuhsohle verkommt. Weiterlesen