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Vorbereitungen für die Wettkampfsaison 2014

Einen Termin für ein gemeinsames Weihnachtsessen mit dem Grillteam im Dezember zu finden war leider auf Grund unzähliger anderer Termine unmöglich. Stattdessen machten wir aus der Not eine Tugend und kombinierten Mitte Februar die Chilichef Weihnachtsfeier mit dem Start der Saisonvorbereitungen. Steaks und kalte Getränke gab es natürlich ausreichend und unsere Burger-Variationen konnten locker mit den Dessert-Burgern vom letzten Jahr mithalten.

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TV-Snack: Gyros Spieße

An manchen Tagen rennt man einfach verwirrt durch den Supermarkt. Der Plan war eigentlich klar: die Kinder kriegen früh Abendessen und kommen ins Bett, anschließend wird der Grill angeworfen und die Eltern können in Ruhe den Abend genießen. Dumm nur, wenn einem nicht so recht eine Idee fürs Essen kommen will. Lange Garzeiten oder ausgiebige Vorbereitungen kamen nicht in Frage, nach dem dritten Rundgang durch den Supermarkt kam dann aber der Geistesblitz: das Schweinefilet aus dem Angebot als handlich Fingerfood Häppchen. Für die Würzung konnte ich endlich das hochgelobte Rezept von Jack the Ribber testen. Die lange Überlegung hat sich gelohnt, das Ergebnis war der Hammer!

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Dutch Oven Klassiker: Schichtfleisch

Dank viraler Verbreitung in diversen Grillforen sind wahrscheinlich mehr als 90 Prozent der Dutch Oven im deutschsprachigen Raum mit diesem Rezept eingeweiht worden. Zurecht wie ich finde, ist die Zubereitung doch recht einfach und das Ergebnis hat schon diverse Skeptiker eines besseren belehrt. Beim Schichtfleisch wird der Schweinenacken extrem zart und schmeckt unvergleichlich würzig. Da tunken selbst auf die schlanke Linie bedachte fast-Vegetarierinnen ihr Brot in den Fleischsaft und kratzen die letzten Reste aus dem Topf raus!

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Burger und Spiele

Zwischen den Feiertagen wurde die neue Playstation 4 von Haiko ausgiebig mit diversen Spielen auf Herz und Nieren getestet. Damit uns nicht zwischendurch vor Schwäche der Controller aus der Hand fallen konnte, lief parallel zur Spielekonsole noch die gute alte Steakmaschine Q100 auf dem Balkon. Frisch gegrillte Burger gegen den Hunger passen immer!

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