Trainingsvideos zum Zuschneiden von diversen Fleischstücken

Über das Smokering-Forum bin ich auf die Seite Beefretail.org gestoßen. Diese, von der National Cattlemen’s Beef Association betriebene, Lobby-Webseite hat eine Menge an Informationen über Fleischzuschnitte zu bieten. Eine Auswahl der interessantesten Videos habe ich hier mal eingebunden: