Block House Burger

Beim Einkauf im EDEKA sprang mir aus dem Augenwinkel eine Packung Block-House-Burger in die Augen. Im Gegensatz zu den dünnen Standard-TK-Burgern brachten die Prachtstücke runde 200 Gramm auf die Wage. Da ich die ganze Woche im Hotel rumhänge und weder kochen geschweige denn grillen kann, kam die Variante, Fleisch in die Pfanne, Burger-Bunns aufschneiden und mit fertigen Saucen und dänischen Röstzwiebeln aus der Tüte nicht in die selbige.

Also habe ich den Sonntagabend genutzt um eine Salsa herzustellen, eine Mayonaise zu verfeinern und ein paar Zwiebeln mit Chilies und Zucker zu rösten. Die Burger wanderten natürlich standesgemäß auf den Grill. Anstelle der Burger Bunns aus der Tüte (hatte ich- im nachhinein Gott sei Dank- vergessen) mussten 2 Roggenbrötchen vom Feinkostbäcker herhalten. Für die Salsa habe ich frischen Knoblauch, Zwiebeln, frische und getrocknete Tomaten und frischen Corriander und diverse Gewürze verarbeitet. Während die Burger fröhlich vor sich hinbrutzelten wurden die Brötchen mit etwas Olivenöl beträufelt und in der Pfanne angeröstet. Dem Speck wurde der Grill verwehrt , ich brauche noch ne vernünftige Patina in meiner Edelstahlpfanne. Für das Finish habe ich noch die Mayonaise etwas mit Kräutern gepimpt und die Burger Paddies mit Cheddar Cheese veredelt. Noch etwas Rucola und ein und ein paar Herzogin-Kartoffeln dazu und fertig ist das Abendmahl.

Als Fazit bleibt der Eindruck, daß sich der deutliche Mehraufwand im Vergleich zum MCD-Einkauf (5 min. laufen) auf jeden Fall geschmacklich bezahlt macht. Auch die Paddies von Block House sind wirklich empfehlenswert.