New Braunfels Black Diamond Smoker

Mit genügendem Zeit und einer schnellen Internetverbindung ausgestattet verbrachte ich einen großen Teil meines Studentenlebens auf amerikanischen Grill- und Barbecue-Webseiten. Schnell reifte der Plan einen Double Barrel Smoker zu bauen - mangels Verfügbarkeit von gebrauchten Fässern wurde allerdings nichts daraus.

Schliesslich stieß ich im Juni 2002 dann auf einen Artikel bei ebay den ich so nicht erwartet hatte: ein wahrhaftiger Smoker von einem Deutschen Anbieter. Die nächsten drei Tage konnte ich an fast nichts anderes mehr denken und mein Mitbewohner mußte die Gebote kurz vor Ende der Angebotszeit abschicken. Ich traute mir selbst nicht zu im passenden Augenblick die richtigen Klicks zu machen... Gefühlte 3 Stunden später (die in Wirklichkeit nur 5 Minuten waren) stand auf dem Bildschirm "Herzlichen Glückwunsch, Sie haben die Auktion gewonnen". Für 221 Euro hatte ich den Zuschlag erhalten.

Jetzt ging es daran den Transport zu organisieren -  der Smoker stand irgendwo im Bayrischen Wald und einen passenden Transportuntersatz hatte ich auch nicht. Glücklicherweise hatte der Verkäufer fast zur gleichen Zeit in Kamen eine Schwimmbadpumpe ersteigert und seine Mitarbeiter wollten die Pumpe zwei Tage später abholen. Nach mehreren Stunden rumtelefonieren zum Organisieren  einer Transportgelegenheit und ein bißchen Zickzack-Fahren zwischen Dortmund, Münster und Kamen stand der Smoker dann bei meinen Eltern vor der Garage.

Diverse Tests später (teilweise mehr oder weniger erfolgreich...) war dann klar - den gebe ich nicht mehr ohne adäquaten Ersatz wieder her. Der Smoker war wirklich ein Glücksgriff da erst 2 oder 3 Jahre später die Verfügbarkeit von Smokern auf dem Deutschen Markt deutlich anstieg. Mittlerweile hat man eine recht große Auswahl an Modellen in unterschiedlichen Preisklassen aber damals war es noch eine richtige Rarität.

Durch den Smoker bekräftigt wuchs meine Leidenschaft zu Grillen und mittlerweile hat der Smoker ja auch schon Wettkampferfahrung gesammelt.