Fassgrill

Wie schon direkt nach dem Kauf festgestellt musste der Fassgrill noch ein paar Modifikationen unterzogen werden bevor es zum Einsatz ging: 

Der Grillrost

Der alte "Grillrost" ist ein Teil eines Ikea-Regals und damit nicht wirklich für die Lebensmittelzubereitung geeignet. Hinzu kommt noch, dass nicht die gesamte Fassbreite ausgenutzt wird. Grillkapazität kann man schliesslich nie genug haben.

Beim Besuch des nächstgelegenen Baumarkts landeten dann auch gleich zwei nagelneue Grillroste im Einkaufswagen. Ein paar Minuten Bearbeitung mit einer Metallsäge später waren die Handgriffe entfernt und die Größe an das Fass angepaßt.

Die Grillrost-Halterung

Die alten Halterungen für den Rost waren einfache Winkel aus verzinktem Metall. Ich glaube zwar nicht an die Gefahr von Zinkfieber durch ein paar verzinkte Teile im Grill - schliesslich ist man nicht mehrere Stunden Dämpfen aus geschmolzenem Zink ausgesetzt - aber man will ja auch kein Risiko eingehen. Da das Fass eh noch Flacheisen zur Verstärkung benötigt mußte also eine andere Konstruktion her. Ich habe mich letzendlich für ein L-Profil auf beiden Seiten als kombinierte Verstärkung und Grillrostauflage entschieden.

Der Feuerkorb

Um die Belüftung des Feuers beim Grillen zu gewährleisten habe ich noch einen Feuerkorb aus Streckmetall zusammen gebastelt. Der Korb kann in zwei Positionen im Grill verwendet werden:

Position 1 dient zum indirekten Grillen. Hier ist der Abstand zwischen Kohle und Rost relativ hoch um die Temperatur niedrig zu halten.

Position 2 ist die Stellung für direktes Grillen. Hier ist der Abstand zwischen Rost und Kohle minimal um eine optimale Hitze zum schnellen Garen zu erzeugen.

Das Finale

Mit allen Veränderungen sieht der Grill dann anschliessend so aus: