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Steakröllchen mit Käse und Parmaschinken

Einen Teil der Bavette habe ich vor der Füllung für einen schnellen aber raffinierten Happen abgetrennt und gesondert bearbeitet: Steakröllchen mit einer Füllung aus würzigen Käse und Parmaschinken. Das Ergebnis war diesmal nur ein leckerer Snack für den Grillmeister bis das eigentliche Essen fertig war, die Röllchen eignen sich aber auch wunderbar als Hauptgericht oder als leckeres Topping für einen knackigen Salat.

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Rinderflanken zum Abschied

In Indien sollte man nach dem jüngst verabschiedeten Gesetz seinen Drang nach medium-rare gegrilltem Rindfleisch lieber im Zaum halten. Bevor es für Haiko und Pamela ins nächste Abenteuer nach Indien geht, galt es also noch mal Karnevals-mäßig ordentlich über die Stränge zu schlagen und es mit reichlich Getränken und einem Berg Rindfleisch mit einer Party im Bollywood-Stil so richtig krachen zu lassen.
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