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  • Wettkämpfe

    Ob als Zuschauer, Wettkampfteam, Juror oder Organisator - Team Chilichef ist seit dem Jahr 2008 regelmäßig auf Grill- und Barbecue Wettkämpfen vertreten. Verfolge unsere Teilnahmen und wirf einen Blick auf das Geschehen hinter den Kulissen einer Grillmeisterschaft. Weiter

  • Know How

    Du bist auf der Suche nach einem Grill oder hilfreichem Zubehör? Immer nur Bratwürstchen zu grillen ist Dir zu langweilig und Du suchst nach neuen kulinarischen Herausforderungen? Hier gibt es Antworten auf Deine Fragen rund um Feuer und Röstaromen. Weiter

  • Grillservice

    Du bekommst Gäste und suchst nach einer tollen Idee für das Menü? Hol Dir einen Eindruck von unseren Grillveranstaltungen und schau Dir an, was wir in letzter Zeit gegrillt haben. Du hast keine Lust selber zu grillen? Auch kein Problem! Uns kann man für Feste und Feiern mieten. Weiter

Gyros vom Spanferkelgrill

Eigentlich sollte ein neuer Spanferkelgrill natürlich mit einem Schweinchen eingeweiht werden. Leider braucht die Bestellung eines Spanferkels aber ein bisschen Vorlaufzeit und die Entscheidung für eine kleine Feier mit den Nachbarn fiel recht spontan. Zum Glück gibt es aber ja noch viele andere Gerichte, die man am Besten auf einem Drehspieß über dem offenen Feuer zubereitet. Meine Wahl für den ersten Testlauf meines neu gekauften Grills wurde nach kurzer Überlegung ein ordentlicher Gyrosspieß!
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HeaterMeter Temperatursteuerung Teil 1

Auf KCBS Meisterschaften überlassen es die wenigsten Teams dem Zufall eine konstante Temperatur im Smoker zu halten. Perfekte Ergebnisse mit gleichbleibenden Garraum-Temperaturen für Longjobs wie Brisket und Pulled Pork und vor Allem eine Nacht mit genug Schlaf kriegt man eigentlich nur mit elektronischer Hilfe. Man könnte natürlich einfach eine fertige Steuerung kaufen, es gibt aber auch eine, bei der der Bastelspaß nicht zu kurz kommt: HeaterMeter!

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